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赠给

序言

《延安地区商业志》编纂委员会

《延安地区商业志》编辑委员会

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• 原商业部副部长、现中华商学会副会长罗东明同志题词

• 原延安地区行署副专员王廷璧同志题词

• 延安市百货大楼

• 延安市百货二商店经营效益好

• 一个在农村增设的百货供应点

• 一个个体商业户

• 一个个体商户的专业商店

• 商业职工在为群众裁剪衣服

• 群众在购买家用电器

• 商业职工在为群众维修家用电器

• 一个煤炭供应点

• 延安地区肉联厂冷冻车间一角

• 延安地区肉联厂制冷塔

• 延安地区肉联厂冷冻库

• 一个县城小型冷库一角

• 一个经营承包好的副食店

• 一个个体卷烟零售店

• 延安地区烹饪技术学校，不断培养技术人才

• 延安地区烹饪技术学校的师傅在配料

• 延安地方风味小吃

• 延安市酿造厂部分产品

• 延安地区商业行政机构分布图

• 延安宝塔

• 延安夜景一角

• 毛泽东题写“自己动手”、“丰衣足食”

• 毛泽东主席《自己动手　丰衣足食》手字

• 黄陵轩辕黄帝庙

• 宜川壶口黄河瀑布

• 延安地区商业局在研究讨论《延安地区商业志》的撰写工作

• 《延安地区商业志》评审委员合影

• 《延安地区商业志》评审会一角

• 延安南区合作社

• 延安市白坪集贸市场

• 一个县城农贸市场一角

• 延安地区商业汽车队一角

• 延安地区百货仓库被评为全区「四无」仓库

• 延安地区百货仓库一角

• 延安地区商业局历年荣获的部分奖旗

• 延安地区商业局一九九○年在工业品下乡工作中荣获的奖杯

• 延安地区石油公司家属楼

• 商业职工送货下乡一角

凡例

概述

目录

第一章陕甘宁边区时期的商业

• 第一节边区时期的市场物价

  • 陕甘宁边区1930-1935年主要商品价格表（单位：元、公斤）

• 第二节发展公营商业

  • 陕甘宁边区时期商业机构演变图

  • 西北贸易公司主要商品产销情况

  • 西北贸易公司1946年食盐进出口情况

  • 西北贸易公司1948年商品销售情况

• 第三节发展合作社商业

  • 延安县供销合作社联合社机构设置图

  • 南区合作社股金发展情况

  • 南区信用合作社存放款情况

  • 南区信用合作社放款情况

• 第四节发展私营商业

  • 延安市私营商业发展情况

  • 1948年延安市个体私营商业恢复情况

  • 1949年延安市私营商业发展情况

• 第五节实行“对外管制，对内自由”的政策

  • 陕甘宁边区特货销售（出口）情况

  • 陕甘宁边区各口岸销售比例

  • 光华盐业公司食盐出口情况（单位：驮）

第二章延发地区商业的建立与发展

• 第一节商业体制的建立

  • 一、商业行政机构

  • 二、国、合商业的分工

  • 三、商业经营机构

• 第二节对私营商业的改造

  • 延安地区1956年对私营商业改造情况

• 第三节工业品收购政策

• 第四节农副产品的收购政策

  • 一、统购、派购、议购

  • 二、奖售

• 第五节商品流通体系的发展变革

  • 一、供销合作社

  • 二、合作商店、合作小组

  • 三、个体商业

  • 四、集市贸易

  • 五、其他部门办商业

• 第六节商品零售与市场供应

  • 一、“大跃进”时期

  • 二、“文化大革命”时期

  • 三、“十一届三中全会”以后

第三章商业计划和统计管理

• 第一节计划管理制度的演变

• 第二节部门商业计划的管理

  • 一、商业计划的主要内容

  • 二、商品流转计划

  • 三、商品分配原则

• 第三节商业统计管理

  • 一、统计工作的演变

  • 二、商业统计的内容

  • 三、统一统计商品目录

  • 四、清理统计报表

• 第四节统计分析与市场预测

第四章商业会计与财务管理

• 第一节财务会计工作的发展

  • 一、加速资金周转

  • 二、积累建设资金

  • 三、节约商品流通费用

• 第二节会计制度的建立

• 第三节财务管理体制的变革

• 第四节财务管理制度的演变

  • 八级超额累进税率表

• 第五节流动资金的管理

• 第六节利润的管理与分配

第五章商业物价管理

• 第一节坚持稳定物价方针

  • 陕西省第一批实行工商企业协商定价的小商品目录（修订）

  • 陕西省第二批实行工商企业协商定价的商品目录

• 第二节物价管理的范围与方法

  • 一、物价工作的建立

  • 二、价格管理权限

• 第三节商品价格和劳务收费

  • 一、农副产品价格

  • 二、工业品价格

  • 三、劳务收费

第六章商业储存与运输

• 第一节储运机构的建立与发展

• 第二节储运企业的管理

• 第三节商业仓储管理

• 第四节商业仓库建设

  • 一、商品通用仓库

  • 二、石油库

  • 三、冷藏设施

• 第五节商业运输管理

  • 延安地区商业系统1987年自有货运汽车情况（辆）

  • 延安地区商业系统1990年自有货运汽车情况（辆）

第七章商业企业管理

• 第一节企业领导和管理体制

  • 一、企业领导制度

  • 二、企业管理形式

• 第二节企业的经营承包责任制

  • 一、经营承包责任制的发展

  • 二、经营承包责任制的形式和内容

  • 三、经营承包责任制后的效果

• 第三节商业企业的民主管理

  • 一、管理委员会的民主管理

  • 二、“两参一改”和“三参一改”的民主管理

  • 三、职工代表大会的民主管理

• 第四节商业企业的规章制度

  • 一、规章制度的建立

  • 二、实行经济核算制

  • 三、推行财产管理责任制

  • 四、建立岗位责任制

  • 五、加强计划管理

• 第五节提高企业的服务质量

  • 一、开展提高服务质量活动

  • 二、批发企业为零售服务

  • 三、零售企业为顾客服务

• 第六节商业企业的整顿

第八章劳动工资与职工教育

• 第一节商业企业的劳动工资

  • 一、职工队伍的发展

  • 二、职工素质的提高

  • 三、商业企业的劳动管理

  • 四、商业企业的工资制度

  • 五、职工的劳保福利

• 第二节商业企业的思想政治工作

  • 一、思想政治工作的任务

  • 二、开展劳动竞赛，树立先进典型

• 第三节商业企业干部、职工教育

  • 一、干部教育

  • 二、职工教育

第九章百货商业

• 第一节百货商业的建立与发展

  • 延安地区百货公司部分年份职工人数与工资总额情况（单位：人、元）

• 第二节百货商品的经营方针

  • 一、扶持生产，薄利多销

  • 二、小商品的经营

  • 三、商品购进与供应

  • 四、实行“以销促购，以购促产”的方针

• 第三节主要商品的经营

  • 一、鞋类

  • 二、洗涤用品类

  • 三、取火照明用品类

  • 四、钟、表和缝纫机类

  • 五、家用器皿类

  • 六、纸、笔、油墨类

  • 七、照相器材类

• 第四节小百货商品的经营

  • 一、小百货商品的地位

  • 二、经营方针和政策

• 第五节百货商业的供应会

• 第六节百货商业的零售业务

  • 一、零售商业的概况

  • 二、零售企业的类型

  • 三、零售企业的销售服务

第十章纺织品商业

• 第一节纺织品商业的建立与发展

• 第二节棉纺织品的经营方针

• 第三节棉纺织品的统购统销

  • 一、棉布

  • 二、主要针织品

  • 三、有步骤地放宽政策

• 第四节纺织、针织品的分配与供应

  • 一、分配

  • 二、供应

  • 三、纱、布的节约代用

  • 四、开展工业品下乡活动

  • 五、消费结构的变化

• 第五节发展服装行业，美化人民生活

  • 一、服装业的发展

  • 二、服装的经营特点

  • 三、服装加工业的变化

第十一章五金、交电、化工商业

• 第一节五交化商业的建立与发展

  • 延安地区五交化公司历年职工人数与工资总额情况表

• 第二节五金商品的经营

  • 一、经营范围

  • 二、购进与销售

• 第三节交电商品的经营

  • 一、经营范围

  • 二、购进与销售

  • 三、购销业务

• 第四节家用电器商品的经营

  • 一、经营范围

  • 二、购销业务

  • 三、经营方针

• 第五节化工商品的经营

  • 一、经营范围

  • 二、购销业务

• 第六节零配件供应与维修业务

  • 延安地区五交化公司1969-1990年商品购销存情况（单位：万元）

第十二章石油与煤炭商业

• 第一节石油商业的建立和发展

  • 延安地区石油公司历年职工人数与工资情况（单位：万元、人）

• 第二节石油商品的管理

  • 一、实行统购统销政策

  • 二、石油的收购

  • 三、石油的供应与节约用油

• 第三节石油商品的运输与储存

  • 一、石油的运输

  • 二、石油的储存

• 第四节石油商品的科学技术

  • 延安地区石油公司1962-1990年商品购销存情况（单位：万元）

  • 延安地区石油公司1955-1990年商品经营情况

• 第五节煤炭商品的管理

  • 一、市场用煤的收购

  • 二、市场用煤的供应

  • 三、节约用煤

第十三章肉禽蛋商业

• 第一节肉禽蛋商业的建立与发展

  • 延安地区食品公司部分年份职工人数与工资情况

• 第二节生猪生产的发展

  • 一、“私有私养”和“私有私养公助”

  • 二、“公养为主，私养为辅”

  • 三、“公私并举，私养为主”

  • 四、“积极发展集体养猪，继续鼓励社员养猪”

  • 五、“继续鼓励社员家庭养猪，积极发展集体养猪”

• 第三节生猪的收购政策

  • 一、收购政策

  • 二、奖售政策

  • 三、收购形式

• 第四节猪肉的分配供应

  • 一、分配原则

  • 二、供应方法

  • 三、消费水平

• 第五节生猪的购销价格

  • 一、生猪收购价格

  • 二、收购生猪的计价方法

  • 三、猪肉的销售价格

• 第六节菜牛、菜羊的经营

  • 一、牛羊生产的发展

  • 二、菜牛、菜羊的收购

  • 三、牛、羊肉供应

  • 四、牛、羊肉的购销价格

• 第七节家禽和鲜蛋的经营

  • 一、家禽业的发展

  • 二、家禽的经营

  • 三、鲜蛋的收购政策

  • 四、鲜蛋的购销价格

• 第八节冷藏加工企业的发展

• 第九节肉品的卫生检验

  • 延安地区食品公司商品购销存情况（单位：万元）

  • 延安地区食品公司部分年份商品经营情况

第十四章副食品商业

• 第一节副食品商业的建立与发展

  • 延安地区副食服务公司历年人员工资情况

• 第二节食糖的经营

  • 一、食糖的购进

  • 二、食糖的分配

  • 三、食糖的消费水平

  • 四、食糖的运输和储存

• 第三节糕点糖果和冷食饮料的经营

  • 一、糕点

  • 二、糖果和冷食饮料

• 第四节卷烟的经营

  • 一、卷烟的购销变化

  • 二、卷烟的收购政策

  • 三、卷烟的价格管理

  • 四、烟草专卖

• 第五节酒类的经营

  • 一、酒类生产与销售

  • 二、酒类产销的变化

  • 三、酒类专卖

• 第六节食盐的经营

  • 一、食盐的计划管理

  • 二、食盐的调运

  • 三、食盐的销售

  • 四、强化盐政管理

• 第七节调味品的经营

  • 一、调味品的生产

  • 二、调味品的经营

  • 三、调味品的生产技术改进

第十五章蔬菜商业

• 第一节蔬菜商业的发展

  • 延安地区部分年份蔬菜产销情况

  • 延安地区部分年份菜田面积变化情况

• 第二节蔬菜的生产和供应

  • 1984年部分县（市）菜田面积

  • 延安地区1982年部分县（市）蔬菜种植情况

  • 延安地区部分年份蔬菜收购调进情况（单位：万斤）

  • 延安地区1982、1983年部分县（市）蔬菜购调销情况（单位：万斤）

• 第三节蔬菜的收购政策

• 第四节蔬菜的经营形式

• 第五节蔬菜的购销价格

  • 一、收购价格

  • 二、零售价格

  • 三、价格补贴

• 第六节蔬菜的调拨与储存

第十六章劳保用品和侨汇商品

• 第一节劳动保护用品的经营

  • 一、经营形式

  • 二、生产和收购

  • 三、劳保用品的供应

  • 四、煤建、石油系统

• 第二节侨汇商品的经营

  • 一、侨汇商品的发展

  • 二、侨汇商品的供应

• 第三节友谊商店

  • 一、友谊商店的建立

  • 二、改革经营，综合服务

第十七章饮食服务商业

• 第一节饮食服务业的建立

  • 延安地区社会饮食、服务业机构发展情况

  • 一、饮食服务业的创建

  • 二、调整饮食服务业

  • 三、“文化大革命”的干扰

  • 四、1978年后的新局面

• 第二节饮食服务业的经营要求

  • 一、分级划类经营

  • 二、发扬优良传统

  • 三、饮食服务业的清洁卫生

• 第三节饮食服务业的经营责任制

• 第四节饮食服务业的价格政策

  • 延安地区1978年以前旅店业收费标准

  • 延安地区1985年调整后的旅店业收费标准

  • 延安地区1986年理发价格调整表

  • 延安地区1988年理发价格调整情况（单位：元）

  • 延安地区1986年浴池业价格调整情况（单位：元）

  • 延安地区1987年照相价格调整表（单位：元）

• 第五节饮食服务业的工资形式

• 第六节饮食服务业的技术培训

  • 一、以店为校，以师带徒

  • 二、兴办学校，进行专业技术培训

  • 三、建立培训中心，培养技术骨干

  • 四、办短期培训班，提高单项技术水平

  • 五、评比技术职称，开展技术交流和评比活动

• 第七节地方风味小吃简介

  • 延安地区饮食服务业部分年份经营情况表

第十八章商办工业

• 第一节商办工业的形成

• 第二节对商办工业的调整

  • 一、1958年大办工业情况

  • 二、对商业工业的整顿

• 第三节商办工业的生产状况

  • 一、肉类加工业

  • 二、酿造业

  • 三、豆腐加工业

  • 四、冷食饮料业

  • 五、糕点业

• 第四节商办工业的迅速发展

  • 一、加强对商办工业的领导

  • 二、加强质量管理，开展优质产品评比

  • 三、加强行业的技术改造

商业大事记

后记

版权页

《延安地区商业志》勘误表